Birne auf Wein mit Vanilleeis
Vorbereitung:
- 750 ml Rotwein
- 200 g Kristallzucker
- 2 Stück Zimt
- 3 Nelken
- 3 Stück Kardamom
- 2 Stück Anis
- Vanilleeis
- fein gehackte Walnüsse
Vorgehensweise:
Alle Gewürze in einen Topf geben, mit dem Rotwein aufgießen, die geschälten und entkernten Birnen hinzufügen und langsam weich kochen.
Die Birnen auf einem Teller anrichten, der leicht mit dem reduzierten Wein bedeckt ist, in dem sie gekocht wurden, mit gehackten Walnüssen bestreuen und mit Vanilleeis servieren.
Die Birnen auf einem Teller anrichten, der leicht mit dem reduzierten Wein bedeckt ist, in dem sie gekocht wurden, mit gehackten Walnüssen bestreuen und mit Vanilleeis servieren.
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