Brombeer-Cobbler
Zutaten:
- 250 g frische Brombeeren
- 1 Pfirsich
- 80 g weiche Butter
- 125 g Streuzucker
- 180 g glattes Mehl
- 12 g Backpulver
- 125 ml Milch
- 1 Zimtzucker
- eine Prise Salz
- Ölspray zum Einsprühen der Backform
Vorgehensweise:
Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Eine GrandCHEF-Backform mit Öl für DELÍCIA-Backbleche einsprühen und mit halbgarem Mehl bestäuben. Beiseite stellen. In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker verrühren, das gesiebte Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz hinzugeben und nach und nach die Milch unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Schüssel geben, die Brombeeren und den in Scheiben geschnittenen Pfirsich darauf verteilen, mit Zimtzucker bestreuen und backen. Etwa 30 Minuten lang goldbraun backen.
Warm mit Vanille- oder Brombeereis servieren.
Warm mit Vanille- oder Brombeereis servieren.
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