Die leckersten Beilagen zum Grillen
Beim Grillen geht es nicht nur um Fleisch und Marinaden - oft sind es die gut gewählten Beilagen, die für das beste Geschmackserlebnis sorgen. Ein duftendes hausgemachtes Gebäck, ein leichter Salat mit gegrilltem Gemüse oder eine süße gegrillte Ananas können ein Sommermenü perfekt ergänzen und für Frische und Originalität sorgen. In diesem Artikel haben wir Sie mit einfachen und spektakulären Rezepten inspiriert, die sich perfekt für jede Grillparty eignen und die Sie mit den Küchenhelfern von TESCOMA ganz einfach noch genussvoller gestalten können.
Gegrillter Gemüsesalat
Zutaten für den Salat:
- Spargel
- gelbe und rote Paprikaschoten
- Zucchini
- rote Zwiebel
- braune Champignons
- Kirschtomaten
- Erbsenschoten
- Feta-Käse
- Avocadoöl
- Salz und Pfeffer
Schneiden Sie alle Gemüsesorten in größere, zum Grillen geeignete Stücke. Beträufeln Sie sie mit Öl, Salz und Pfeffer und grillen Sie sie. Schneiden Sie das abgekühlte Gemüse in kleinere Stücke und geben Sie es in eine größere Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit zerbröseltem Feta bestreut und mit dem Dressing beträufelt servieren.
UNSER TIPP: Sie können auch Blattsalate und Sprossen dazugeben.
Zutaten für das Zitronen-Basilikum-Dressing (Vinaigrette):
- 50 ml Olivenöl
- 50 ml Avocadoöl
- 30 g Basilikumblätter
- 3 Esslöffel Weißweinessig
- 2 Knoblauchzehen
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- 1 Schalotte
- Salz und Pfeffer
Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Emulsion verarbeiten. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Überraschen Sie mit selbstgebackenen Brötchen, Kaiser- und Roggenbrot
Mit den DELÍCIA Brötchenformern können Sie ganz einfach perfekte selbstgebackene Brötchen und Kaisersemmeln zubereiten. In der Verpackung finden Sie ein Rezept für Hefeteig. Anschließend schneiden Sie die Teigstücke auf dem Backblech aus und formen sie mit den Teigformern in einer Bewegung zu einem länglichen Brötchen oder einem Kaisersemmel. Zum Schluss bestreut man sie mit Salz, Kümmel oder Kümmelkörnern nach Geschmack und backt sie.
Gegrillte Ananas, mariniert in Kokosnusslikör und Rum
Zutaten für den Teig (4 Portionen):
- 900 g Ananas (1 Stück)
- 250 ml süße Sahne (33 %)
- 50 g Butter
- 40 g Streuzucker (2 Esslöffel)
- 10 ml Kokosnusslikör (2 Teelöffel)
- 10 ml Rum (2 Teelöffel)
- 1 Vanilleschote
- Mit einem Ananasschneider die Ananas in Scheiben schneiden, mit Zucker bestreuen, mit geschmolzener Butter bestreichen und beiseite stellen.
- In einer Schüssel Sahne und Zucker verrühren, Rum und Likör dazugeben und leicht verquirlen. Dann die Vanille hinzufügen und verrühren. Die Schlagsahne abkühlen lassen.
- Die Ananasscheiben 2 bis 3 Minuten auf beiden Seiten grillen.
- Mit der aromatisierten Sahne servieren, mit Ananassaft auffüllen und mit Minze garnieren.
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