Minestrone-Suppe
Zutaten:
- 30 ml Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Möhren
- 2 Stangen Stangensellerie
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian
- 200 g Kartoffeln
- 1 kleine Zucchini
- 2 Dosen geschälte Tomaten
- 1 ½ l Wasser oder Brühe
- 3 Lorbeerblätter
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 100 g kleine Nudeln
- 1 Dose weiße Bohnen
- 100 g Erbsen
- Parmesan und Basilikum zum Garnieren
- Chili nach Geschmack
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das Programm „Fry (Braten)“ einschalten, die gewürfelten Zwiebeln, die Möhren und den Sellerie ca. 5 Minuten in heißem Öl anbraten, den Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute anbraten. Tomatenmark, Oregano und Thymian unterrühren und noch kurz weiterbraten.
Kartoffeln, Zucchini, Tomaten, Wasser oder Brühe sowie ein Lorbeerblatt hinzufügen, den Topf verschließen und 20 Minuten im Programm „Soup (Suppe)“ garen.
Anschließend den Deckel abnehmen, die Nudeln hineingeben, den Deckel wieder aufsetzen und das Programm „Side Dish (Beilage)“ starten, eine Zeit von 2 Minuten einstellen und garen.
Zum Schluss die Bohnen und Erbsen unterrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, Chili nach Belieben hinzufügen. Mit geriebenem Parmesan und Basilikum servieren.
Kartoffeln, Zucchini, Tomaten, Wasser oder Brühe sowie ein Lorbeerblatt hinzufügen, den Topf verschließen und 20 Minuten im Programm „Soup (Suppe)“ garen.
Anschließend den Deckel abnehmen, die Nudeln hineingeben, den Deckel wieder aufsetzen und das Programm „Side Dish (Beilage)“ starten, eine Zeit von 2 Minuten einstellen und garen.
Zum Schluss die Bohnen und Erbsen unterrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, Chili nach Belieben hinzufügen. Mit geriebenem Parmesan und Basilikum servieren.
Was Ihnen bei der Zubereitung des Rezepts hilft:
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