Hausgemachte halbgetauchte Kekse
Eine Partie Teig ergibt etwa 50 Kekse. Die Menge hängt davon ab, wie dick Sie den Teig ausrollen.
Zutaten:
Für die Kekse:
- 300 g glattes Mehl
- 200 g kalte Butter
- 100 g Puderzucker
- 2 Eigelb
- 1 Vanillezucker
- 100 g Schokolade für 8 Kekse
Vorgehensweise:
Die kalte Butter reiben. Alle Zutaten auf einem Teigbrett vermischen und einen Teig herstellen. Diesen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Dann rollen Sie ihn zu einer Platte aus und stechen die Kekse mit der beiliegenden Ausstechform aus. Backen Sie sie bei 160 °C etwa 10 bis 12 Minuten lang goldbraun.
Die Packung enthält zwei Förmchen mit je 8 Keksen. Schmelzen Sie die Schokolade, Sie benötigen 100 g Schokolade für 1 Form. Füllen Sie die geschmolzene Schokolade in einen Spritzbeutel und überziehen Sie die einzelnen Formen damit. Legen Sie jeweils einen gebackenen Keks mit der glatten Seite nach unten hinein. Anschließend im Kühlschrank abkühlen lassen, damit sich die Schokolade mit den Keksen verbinden kann.
Die Packung enthält zwei Förmchen mit je 8 Keksen. Schmelzen Sie die Schokolade, Sie benötigen 100 g Schokolade für 1 Form. Füllen Sie die geschmolzene Schokolade in einen Spritzbeutel und überziehen Sie die einzelnen Formen damit. Legen Sie jeweils einen gebackenen Keks mit der glatten Seite nach unten hinein. Anschließend im Kühlschrank abkühlen lassen, damit sich die Schokolade mit den Keksen verbinden kann.
Die perfekte Vorbereitung:
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