Hefeaufstrich mit Harzer Käse
Zutaten:
- 8 -10 Eier
- 6 Stück frische Hefe
- Harzer Käse nach Belieben
- 1 größere Zwiebel
- Butter
- gemahlener Kreuzkümmel
- Chili
- schwarzer Knoblauch
- Salz und Pfeffer
Vorgehensweise:
Die Zwiebel in der Butter andünsten, dann die Hefe hinzufügen und auflösen lassen. Kurz anbraten, dann den in kleine Stücke geschnittenen Harzer Käse hinzufügen. Sie können auch fein gehackten schwarzen Knoblauch hinzufügen.
Zum Schluss die verquirlten Eier dazugeben und alles miteinander vermengen. So lange rühren, bis die Masse die Konsistenz eines Brotaufstrichs hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss mit gehacktem Schnittlauch, Chili und Kümmel bestreuen.
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