Himbeer-Pfannkuchen
Zutaten:
für etwa 8 Pfannkuchen:
- 2 Eier
- 220 g glattes Mehl
- 500 ml Milch
- eine Prise Salz
- 20 g gefriergetrocknetes Himbeerpulver
Vorgehensweise:
Das Mehl in eine Schüssel geben, eine Prise Salz und beide Eier hinzufügen. Mit einem Schneebesen verquirlen und nach und nach die Milch hinzufügen, bis ein glatter, flüssiger Teig entstanden ist. Zum Schluss nach und nach das getrocknete Himbeerpulver vorsichtig unterrühren, so dass ein gleichmäßig gefärbter Teig entsteht. Die Pfannkuchen auf einem Crêpes-Maker backen und vorzugsweise mit frischem Obst, Fruchtpüree oder Marmelade sowie mit selbstgemachter Schlagsahne aus einer Sahneflasche servieren.
UNSER TIPP: Die Farbe des Teigs hängt von der Menge des zugegebenen Himbeermehls ab. Wenn Sie weniger zugeben, wird der Teig zartrosa, fügen Sie mehr Pulver hinzu, um eine kräftigere Farbe und einen kräftigeren Geschmack zu erhalten.
UNSER TIPP: Die Farbe des Teigs hängt von der Menge des zugegebenen Himbeermehls ab. Wenn Sie weniger zugeben, wird der Teig zartrosa, fügen Sie mehr Pulver hinzu, um eine kräftigere Farbe und einen kräftigeren Geschmack zu erhalten.
Was Ihnen bei der Zubereitung des Rezepts helfen wird:
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