Entdecken Sie die Küche der Slowakei
Zur Inspiration haben wir diesmal einen Abstecher ins benachbarte Slowakei gemacht, wo wir uns einige lokale Spezialitäten ausgesucht haben. Diese können Sie ganz bequem zu Hause zubereiten – Sie müssen nur die richtigen Zutaten einkaufen und die benötigten Küchenutensilien bereithalten. Falls Ihnen etwas fehlt, sehen Sie sich in unserem Sortiment um.
Herzhafter Paprika-Gulasch und Halušky mit Bryndza
Wenn man von slowakischem Gulasch spricht, sollte er nach Paprika schmecken. Nehmen Sie einen Kochtopf BORDEAUX zur Hand, der traditionell aussieht, dabei aber alle modernen Eigenschaften besitzt. Ein Induktionsboden aus Edelstahl, eine erstklassige Antihaftbeschichtung, sichere Griffe aus hitzebeständigem Silikon und Noppen an der Innenseite des Deckels, damit der Dampf zurück in den Topf tropft. In einem so stilvollen Topf macht das Kochen einfach Spaß.
Bryndza, Gnocchi oder Pierogi sind absolute Klassiker. Wenn man sie auf stilvollen Tellern serviert, schmecken sie umso besser. Werfen Sie einen Blick auf das Keramikgeschirr SIENA mit einer langlebigen, hochwertigen Glasur. Es ist sowohl für den täglichen Gebrauch als auch für festliche Anlässe geeignet. Jedes Stück ist originell und spülmaschinenfest. Hier ein klassisches Rezept dazu.
Sauerkraut ist Bestandteil vieler traditioneller Gerichte. Das DELLA CASA Fermentationsset ist perfekt für die Zubereitung der fermentierten Version. Es besteht aus Gläsern mit einem einzigartigen, luftdichten Deckel und enthält eine Anleitung mit Rezepten. Es ist in zwei Größen erhältlich: 1 und 5 Liter, ein Gitter und Gewichte können zusätzlich separat erworben werden und sind genau auf dieses Set ausgerichtet.
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Haben Sie schon von der gebratenen Gans aus dem slowakischen Grob gehört?
Wir fangen nicht mit etwas Kleinerem als einen Gänsebraten an - das herbstliche Gänseessen ist typisch für die Slowakei. Und in was soll er gebacken werden? Am besten in einem EXCLUSIVE Bräter mit Deckel. Er ist groß, für großes Geflügel geeignet, hat einen separaten Rost und ist aus hochwertigem Stahl gefertigt. Außerdem verfügt er über einen dreilagigen Sandwichboden und stabile Griffe für eine bequeme Handhabung. Entdecken Sie das passende Rezept.
Klassische weiße Teller sollten in keinem Haushalt fehlen. Zum Beispiel die Teller der Serie LEGEND, die eine universelle weiße Glasur und ein schlichtes, minimalistisches Design haben. Sie sind aus erstklassigem Porzellan gefertigt und spülmaschinenfest. Sie eignen sich sowohl für den täglichen Gebrauch als auch für festliche Anlässe.
Zu Gulasch oder Braten passt ein gutes, gut gekühltes Bier hervorragend, und am besten ist es natürlich vom Fass. Wenn Sie eine Lieblingskneipe in der Nähe haben, holen Sie sich doch einen Krug myBEER – darin passen bis zu 5 Gläser Bier vom Fass. Er hat ein attraktives Design, eine originelle Messskala und ist aus erstklassigem Borosilikatglas gefertigt.
Weitere nützliche und praktische Helfer:
Lokše und andere traditionelle Köstlichkeiten
In der Slowakei sind Lokše sowohl als beliebte Beilage als auch als eigenständiges Gericht beliebt. Das sind Kartoffelpuffer, die Sie sowohl herzhaft als auch süß servieren können. Bereiten Sie den Teig zu und braten Sie ihn in einer robusten Pfanne an. Die robuste, beidseitig verwendbare Pfanne MASSIVE besteht aus dickwandigem Gusseisen und eignet sich für Gasherde, Backöfen und Grills. Im Sommer können Sie damit auf dem Power-Grill PARTY TIME grillen.
In der regionalen Küche werden bei der Zubereitung verschiedener Gerichte üblicherweise auch Räucherwaren und Würste verwendet. Bei der einfachen Zubereitung zu Hause hilft die Küchenmaschine PRESIDENT, die zunächst das Fleisch zerkleinert und dann mithilfe eines speziellen Aufsatzes die Würste formt. Der Vorteil der Zubereitung zu Hause ist die 100-prozentige Kontrolle über die Zutaten. Erleichtern Sie sich die Arbeit und verlassen Sie sich auf diese vielseitige, praktische Küchenmaschine.
Wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben und einfach nur bestimmte (nicht nur) slowakische Speisen genießen möchten, stellen Sie ein Schneidebrett bereit und schneiden Sie die vorbereiteten Köstlichkeiten in kleine Stücke. Wichtig ist, immer ein hochwertiges Messer zu verwenden. Unsere GrandCHEF-Messer aus rostfreiem Messerstahl verfügen über Griffe und Klingen, die nahtlos und ohne Vorsprünge miteinander verbunden sind. Die Arbeit mit ihnen ist bequem und sicher; Sie können sie einzeln oder in einem stilvollen Holzblock kaufen.
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Wie bereitet man Brynza-Halušky zu Hause ohne spezielles Halušky-Sieb zu?- Brynzové Halušky können Sie zu Hause auch ohne spezielles Sieb zubereiten. Den Teig aus Kartoffeln, Mehl und Salz müssen Sie lediglich durch eine grobe Reibe oder ein Sieb mit größeren Löchern drücken oder mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und direkt in den Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser geben. Wichtig ist, dass der Teig weder zu flüssig noch zu fest ist – richtig zubereitete Halušky schwimmen nach dem Kochen an die Oberfläche und bleiben weich. Nach dem Abgießen vermengen Sie sie in einer Schüssel mit Brynza und fügt nach Belieben gebratenen Speck hinzu.
- Damit die hausgemachten Lokše weich sind und beim Füllen nicht zerbrechen, sollten Sie sie aus gut gekochten und abgekühlten Kartoffeln zubereiten. Die Kartoffeln zerdrücken oder fein reiben, Mehl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, der nicht zu sehr klebt. Rollen Sie die Fladen auf einer bemehlten Teigmatte aus und braten Sie sie ohne Fett in einer vorgeheizten Pfanne von beiden Seiten an. Die fertigen Lokše sollten Sie mit Butter oder Fett bestreichen und unter einem sauberen Tuch übereinander stapeln, damit sie warm, geschmeidig und weich bleiben.
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